甜瓜有苦澀味一般不是建議吃完，有苦澀味的甜瓜一般是殘余的很多化肥造成，要不便是霉變了，這個時候吃下去對我們的人體是十分不健康的，因此建議大伙兒不必吃有苦澀味的甜瓜。那么甜瓜為什么有苦澀味呢？
一、甜瓜有苦澀味能吃嗎
甜瓜有苦澀味最好不必服用。
甜瓜苦就說明了甜瓜無法徹底完善或是帶有殘余化肥，甜瓜的苦味素是含有毒性的，而農殘就更不可以服用了，更何況苦澀味的甜瓜口味偏差，服用使用價值也很低，沒必要服用。而平常吃甜瓜時留意除掉香瓜蒂就可以。
二、甜瓜為什么有苦澀味
1催熟致苦
許多甜瓜都并不是當然完善，只是用化合物崔熟的，甜瓜和香蕉蘋果，彌猴桃不一樣，沒完善的甜瓜表皮上也帶有很多的苦味素，歷經崔熟時這種苦味素不可以徹底轉換，便會堆積在瓜瓤中，服用時便是苦澀味，這類甜瓜不建議服用。
2農殘
甜瓜在生長發育全過程中也會出現許多病蟲害，尤其是在即將完善階段，甜瓜會釋放一些香氣出來，很招小蟲子，因而，在甜瓜的完善階段也會噴撒一些化肥，農殘過多也會使瓜瓤呈苦澀味，這類苦澀味一般也不勻稱，散掉的一些小一點上有苦澀味。
3長期雨天
甜瓜的生長發育自然環境也很重要，尤其是完善環節，需要顯著的溫度差，最好大白天太陽，夜里蔭涼時在瓜藤根處補一些水份，這類溫度差巨大的自然環境下完善的甜瓜糖份成分高，而遇到長期的連陰雨氣溫，甜瓜糖份成分低，許多苦味素不可以轉換，味兒帶苦，這類苦一般較為勻稱，這類甜瓜可適當服用。
三、甜瓜營養成分
1.碳水化合物
甜瓜含很多碳水化合物及檸檬酸鈉等，且水份充足，可解暑清熱解毒、生津止渴、除煩;
2.轉化酶
甜瓜中的轉化酶可將不可溶蛋白轉化成可溶蛋白，能協助慢性腎臟病人消化吸收營養成分;
3.維生素b2
香瓜蒂中的維生素b2能保護肝臟，緩解漫性肝損傷;
