三伏天是出現(xiàn)在小暑與大暑中間，是夏季最煎熬的時節(jié)，這個時候要留意養(yǎng)生飲食，老母雞湯具備非常好的滋補養(yǎng)生美容養(yǎng)顏作用，特別是在對人體比較孱弱的女士，平常能夠多喝烏雞湯。那麼，三伏天喝雞湯好嗎？
一、三伏天喝雞湯好嗎
三伏天是出現(xiàn)在小暑與大暑中間，是夏季最煎熬的時節(jié)，也是最適合人體清補的最佳時機。這一時節(jié)人的基礎(chǔ)代謝較為充沛，人體使用量非常大。適度喝些用黃芩煲的烏雞湯有利于滋陰養(yǎng)血、去濕氣、健胃消食開脾、預(yù)防流感。黃芩是老百姓常常服用的天然品，民俗廣為流傳著“常飲黃芪湯，預(yù)防疾病保身心健康”的順囗溜，意思是說常常用黃芩煎湯或泡茶代茶飲，具備優(yōu)良的預(yù)防疾病養(yǎng)生保健的功效。
二、烏雞湯的做法
食物與調(diào)料：烏骨雞300克、黃芩30克、蔥、姜、枸杞子少量、鹽、平菇少量
1、烏骨雞清除干凈，蔥切條，生姜切成片，黃芪枸杞清洗干凈，香菇泡發(fā)。
2、燉鍋放水放進全部的食物，水的量一般是食物的二倍。
3、火災(zāi)煮30分鐘，轉(zhuǎn)文火煮10分鐘放進鹽和枸杞子煮5分鐘就可以。
燉烏雞湯的方式非常簡單有幾個方面要留意，剛開始水一定得加充足半途不可以放水，正中間煲湯時不必開啟蓋子，不然精粹會釋放出來，鹽和枸杞子要最終放，鹽最終放不容易毀壞烏骨雞肉質(zhì)地的口味，枸杞子不宜長期煮最終放不容易毀壞枸杞的營養(yǎng)成份。
