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板栗煮什么湯好喝?板栗和什么煮湯好喝

來源: 東方養生發布時間:2023-06-20

  板栗是很多人平時都比較喜歡的堅果,板栗的吃法也是多種多樣的,板栗不僅可以炒著吃,還可以煮著吃,還可以搭配雞肉食用,而且板栗生著也是能吃的,還有人用板栗來煲湯,但是有些人不會用板栗煲湯,不知道板栗煲湯怎么搭配,那板栗煮什么湯好喝呢?下面介紹板栗煮什么湯好喝。

  板栗紅棗排骨湯

  材料:板栗100克,紅棗15克,排骨500克。食鹽,姜,雞精各適量。

  做法:板栗,紅棗洗凈,排骨洗凈,斬件,生姜去皮切片。鍋內放水燒開,放入排骨汆去血漬,撈出洗凈,和板栗,紅棗,姜片一起放入砂鍋中,加適量清水,大火煲開后,轉小火煲1個小時,加食鹽和雞精調味即可。

  功效:板栗補腎壯腰,健脾止瀉,紅棗補中益氣,養血安神,排骨含有豐富的鈣,此湯適宜于氣血不足,營養不良,患有心血管病的病人,過敏體質的人群多吃。

  板栗排骨湯

  材料:豬排骨(大排)150克,栗子(鮮)50克,鹽3克,料酒5克,醬油4克,大蔥5克,姜3克各適量

  做法:將排骨洗凈,用開水焯一下后撈出;板栗剝皮待用;坐鍋點火,加入開水和排骨,再放進蔥、姜煮1個小時左右;撈出蔥姜,放入板栗再煮30分鐘,加入精鹽、料酒、醬油調好口味,起鍋盛入碗內即成。

  功效:板栗為一種常見的干果,其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而排骨除了蛋白質和維生素之外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,營養價值很高,還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

  板栗燉雞湯

  材料:老母雞1只,板栗300克,姜10克,黃酒50克,食鹽5克,味精1.5克。

  做法:將老母雞宰殺褪毛,取內臟剖洗感覺,斬成小塊,放入沸水中略焯,撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀,在沸水中煮片刻,撈出去殼和膜,對半切開備用;將砂鍋置于火上,放入雞塊,黃酒,糖,姜片和適量的水,蓋上鍋蓋,用小火燉1.5小時,開蓋使放入板栗,食鹽,繼續用小火燉15分鐘,最后放味精調味。

  功效:板栗有補脾健腎,活血強筋之功效,飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致腰膝酸軟等有輔助治療的作用。

  栗子紅薯排骨湯

  材料:栗子400克(去殼),紅薯兩根,排骨400克,紅棗4粒,姜2片,水8碗。

  做法:排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調味即可食用。

  功效:紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧,它們都含豐富的糖、淀粉、膳食纖維,營養價值很高。不僅如此,紅薯和栗子有很高的藥用價值,都能補虛益氣,健脾胃,強腎陰。此湯可補氣健脾,滋陰補腎,強壯筋骨,幫助脂肪代謝,通便排毒。


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