蝦含有豐富的營養，大多數人吃蝦的方式也比較簡單，在水中加入蔥、姜后直接水煮，尤其是新鮮的蝦，這樣吃營養全面而且十分美味。不過，有的人口味比較重，煮出的蝦可以蘸醬油吃，醬油的品種有很多，吃蝦用什么醬油好呢？我們知道的醬油有老抽、生抽之分，而吃蝦最好選擇生抽。
吃蝦的禁忌有哪些
1.蝦與水果不宜同食
蝦中含有的大量蛋白質和鈣等營養物質如果和含有鞣酸的水果(葡萄、石榴、山楂等)同食時會降低蛋白質的營養價值,且會刺激腸胃,引起人體不適,出現惡心、頭暈、腹痛腹瀉等癥狀。
2.蝦與富含維生素C的蔬菜不宜同食
蝦中含有微量元素砷。其本身對身體無害,但如果遇到維生素C則會轉化成劇毒三價砷,食用后對人體不利。
蝦怎么吃才補腎
1.米酒炒大蝦
有補腎氣不足和陽痿的功效,對蝦,米酒適量,生姜。將對蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出,加油、生姜猛火炒熟,調味上碟。
2.韭菜炒蝦肉
能夠主治腎虛、陽痿等癥。原料及做法:韭菜適量,鮮蝦,生姜。制法:將蝦去腸去殼,爆香姜片,放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒,與蝦一起上碟即可。
蝦和魚哪個營養高
1.蝦
蝦含有20%的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍,并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦中的膽固醇含量較高,但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇,對預防準媽媽孕期高血壓有一定療效。蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益的功效。
2.魚肉
魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食欲,是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚肉營養價值極高,經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長發育比較快,智力的發展也比較好,而且經常食用魚類,人的身體比較健壯,壽命也比較長。
其實魚和蝦所含有的營養價值都是比較高的,蝦對于兒童以及孕婦食用比較好一些。魚類適合所有人群食用,不僅僅是味道鮮美,而且治病效果也很好呢,所以日常生活中魚類和蝦類營養價值都很豐富的,可以經常食用。
