薏米的營養(yǎng)有氨基酸、精氨酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，還可以起到利水消腫和健脾止瀉等功效。薏米具有豐富的營養(yǎng)和多種功效，其中包括護(hù)肝、降脂、利尿等。薏米的功效也是比較廣泛，在吃了之后可以促進(jìn)身體新陳代謝，還能加快對于水分排出兩環(huán)節(jié)水腫現(xiàn)象，脾胃功能下降也可以適當(dāng)吃薏米。
薏米的營養(yǎng)和功效
1.護(hù)肝
薏米中含有豐富的維生素B群和礦物質(zhì)，能促進(jìn)肝臟的代謝功能，有助于保護(hù)肝臟健康。
2.降脂
薏米中的膳食纖維可以有效降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，有助于控制血脂，預(yù)防心血管疾病。
3.利尿
薏米中的薏苡素具有利尿作用，能夠促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出，有助于消除水腫和體內(nèi)濕氣。
除以上功效外，薏米還具有清熱解毒、健脾養(yǎng)胃、抗衰老等作用，對于改善皮膚狀況、增強(qiáng)免疫力等方面也有一定的好處。
薏米是屬于一種味甘淡，性微寒食物，在吃了之后可以入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)、大腸經(jīng)，薏米的營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較高，其中含有非常豐富蛋白質(zhì)和碳水化合物等成分，薏米當(dāng)中也會(huì)含有一些氨基酸和精氨酸成分。
薏米的禁忌
薏米在日常生活當(dāng)中屬于比較常見的食品，但也有一定的禁忌，例如陰虛者、脾胃虛寒者不建議吃薏米，此外對于孕婦、腎功能不全者，也不建議吃薏米。
1、陰虛者
薏米具有較好的利濕作用，但陰虛者食用薏米可能會(huì)耗傷陰津，特別是患者食用過多者，可能會(huì)加重口干舌燥、五心煩熱、盜汗等臨床癥狀。
2、脾胃虛寒者
生薏米偏涼且具有清熱利濕的作用，脾胃虛寒者如果食用薏米，可能會(huì)導(dǎo)致乏力、四肢冰冷、腹部冷痛、消化不良、腹瀉等臨床癥狀更加明顯。
3、孕婦
孕婦如果食用薏米，可能會(huì)導(dǎo)致子宮平滑肌產(chǎn)生痙攣，從而造成胎動(dòng)異常，甚至流產(chǎn)。
4、腎功能不全者
薏米具有祛濕利尿的作用，尿液排出的過程中需要經(jīng)過腎臟，因此可能會(huì)導(dǎo)致腎臟的負(fù)擔(dān)加重，不利于疾病的治療。
薏米的功效也是比較廣泛，在吃了之后可以促進(jìn)身體新陳代謝，還能加快對于水分排出兩環(huán)節(jié)水腫現(xiàn)象，脾胃功能下降也可以適當(dāng)吃薏米。
