菠蘿蜜是一種熱帶水果，味道很甜，其中水分及糖分含量很高，所以隔夜后很容易繁殖細菌而腐壞變質，吃了變質的菠蘿蜜后人體可能會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道反應。
菠蘿蜜剝開過夜了還能吃嗎
如果菠蘿蜜剝開后放置于冰箱冷藏保存，則第二天通常可以正常食用。但如果未進行低溫儲存，則不建議繼續食用。
1.能吃的情況
若將菠蘿蜜剝開后置于0-4℃的環境中密封保存一夜，由于溫度較低，并且密封較好，一般不會導致細菌等病原體滋生，也不會出現變質的情況，此時是可以正常食用的。但口感可能略差一些，因此建議盡早食用完畢。
2.不能吃的情況
如果將菠蘿蜜剝開之后沒有放在冰箱中冷藏或者冷凍，而是暴露在空氣中，尤其是在高溫環境下存放一晚，則會導致大量微生物、細菌等病原體滋生，從而引起變質和腐敗的現象。此時是不可以吃的，否則可能會對胃腸道造成刺激，甚至還會誘發急性胃腸炎，不利于身體健康。
如何判斷菠蘿蜜是否可繼續食用
1.觀察外觀
檢查菠蘿蜜果肉是否出現變色、發霉、腐爛等現象，如有以上情況，應立即丟棄。
2.聞氣味
正常的菠蘿蜜應散發出濃郁的果香。如果聞到異味，如酸臭味、霉味等，則說明菠蘿蜜已經變質，不宜食用。
3.嘗味道
在確認外觀和氣味無異常后，可以嘗一小塊菠蘿蜜果肉。如果口感異常，如過于酸澀、發苦或失去原有的香甜味，則不建議繼續食用。
日常生活中要注意飲食健康，避免攝入不衛生的食物，以免影響到個人的身體健康，還要注意保持良好的生活習慣，不要暴飲暴食，以免加重胃腸道負擔。
