鮑魚玉米湯是營養價值比較高的一種湯品，他的做法也比較簡單，里面除了有鮑魚和薏米，也可以適量的加入一些冬瓜。在養生保健方面的作用是非常不錯的，我們知道鮑魚的營養價值非常的高，它屬于深海的一種海產品。在預防心血管疾病，保護心臟，調節身體內分泌方面都能發揮很好的效果。
一、鮑魚薏米湯做法
1.烹飪食材
主料:冬瓜600克
輔料:薏米60克鮑魚50克陳皮10克
調料:鹽4克味精1克
2.烹飪步驟
（1)鮑魚用水洗凈、浸泡
(2)冬瓜削去外皮,去掉內瓤,切成塊
(3)薏米、陳皮分別放入洗凈
(4)切好的冬瓜塊及浸好的鮑魚和薏米、陳皮放入煲內,倒入清湯,放在火上
(5)先用大火燒開,撇去表面浮沫后,蓋好蓋,改用小火煲1小時左右
(6)至原料熟爛時,放精鹽、味精調好口味即可.
二、鮑魚的食用功效
鮑魚本身營養價值極高，鮑魚為深海生物，中醫認為鮑魚有滋陰補養，而且補而不燥。《食療本草》記載，鮑魚“入肝通淤，入腸滌垢，不傷元氣。壯陽，生百脈”。主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青盲內障，高血壓，眼底出血等癥。
2.中醫稱鮑魚功效可以平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋;主治頭暈目眩，骨蒸勞熱。有調經、潤肺、利腸、強心補腎之功效。鮑魚肉中含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因此，鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。
3.鮑魚的外殼名為石決明，是一種常用中藥，有清肝名目、平肝潛陽之功，“久服，益精輕身”，治高血壓、動脈硬化、青光眼、白內障等老年性疾病有效，并能延緩人體的衰老。
