草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物。草莓具有較高的營養(yǎng)價值、醫(yī)療價值和生態(tài)價值。草莓漿果芳香多汁，營養(yǎng)豐富，素有“水果皇后”的美稱，又是果樹中上市最早的鮮果，素有“早春第一果”的美稱。草莓含有較高的維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體十分有好處。
草莓不能和什么一起吃
1.地瓜：草莓不可以和地瓜同時食用。因為地瓜中富含淀粉，食用后胃會分泌大量的胃酸，和草莓一起搭配的話很容易會導(dǎo)致腸胃產(chǎn)生不適。
2.酸性水果：草莓不可以和酸性水果一起食用。草莓含有大量的有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等，同時又含有甜味，導(dǎo)致口感酸甜。如果再和其他酸性水果，如橙子、檸檬等一起食用，容易使胃腸道負擔過重，引起不適癥狀。因此，應(yīng)注意避免一次食用多種酸性水果。
3.牛奶：牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，而草莓中則含有較多的鞣酸。這兩種物質(zhì)混合在一起會發(fā)生凝固現(xiàn)象，使腸胃負擔加重，產(chǎn)生脹氣、腹瀉等不適癥狀，影響健康。此外，草莓中的維生素C也會被牛奶中的鈣離子破壞，從而降低維生素C的吸收效果。
4.海鮮：草莓富含有機酸，而海鮮中含有各種蛋白質(zhì)、海鮮素等物質(zhì)。它們和草莓里的有機酸發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生物質(zhì)難以消化，刺激胃腸道，導(dǎo)致胃腸不適等不良反應(yīng)。
草莓的營養(yǎng)功效
1.補維生素C：草莓的維生素C含量豐富，一天吃10顆草莓就可以滿足成年人一天的維生素C攝入需求。充足的維生素C有助于預(yù)防壞血病、牙齦出血及骨質(zhì)疏松。
2.預(yù)防大腦早衰：草莓中的花青素能保護大腦少受自由基的侵害，起到抗氧化作用，常吃莓類水果有助于減緩認知衰退等大腦老化現(xiàn)象。
3.保護心臟：草莓中含有對心臟健康有益的葉酸。經(jīng)常吃草莓有助于降低高血脂和血管炎癥風險。多項研究表明，體內(nèi)葉酸水平低的人患冠心病風險會增加。
4.預(yù)防便秘：草莓表面的籽大多是不可溶性膳食纖維。日常因為膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃草莓。對于腸胃較弱、經(jīng)常腹瀉，甚至喝涼水都想上衛(wèi)生間的人，建議就不要多吃草莓了。
5.保護眼睛：草莓具有維持正常的夜視力、保護皮膚等多種作用。草莓中含有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素是合成維生素A的重要原料。
