西蘭花是一種很好的食材，也是很多人都喜歡的一種蔬菜，跟著小編一起來看看西蘭花減肥餐怎么做？西蘭花減肥怎么吃？
西蘭花減肥餐怎么做
西蘭花減肥餐可以清炒，也可以搭配其他減肥食材一起效果更佳。
清炒西蘭花
材料：西蘭花400g、白糖適量、鹽適量、油。
做法：
1、將西蘭花切成小朵。
2、鍋中倒入熱水，加兩勺鹽，加少許，水開時(shí)，下入西蘭花，焯水至顏色翠綠，變熟后撈出，可以裝盤享用了。
小貼士：玉米油清淡降，適量食用不影響減肥效果。
西蘭花
材料：香菇250g、西蘭花300g、玉米油適量、鹽適量、蔥姜適量。
做法：
1、西蘭花掰成小朵，洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。
2、蘭花入煮鍋焯水后撈出瀝干水。
3、香菇入煮鍋焯水后撈出瀝干水。
4、香菇切成塊。
5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后西蘭花入鍋炒。
6、香菇入鍋炒，炒均勻即可出鍋享用。小貼士：香菇和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的，單位熱量也比較低，適合減肥食用。
西蘭花的功效與作用
熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強(qiáng)的促進(jìn)皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
降血壓血脂
而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對、有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
減肥蔬菜
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進(jìn)身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素，還有西蘭花中獨(dú)特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)。
西蘭花食用注意事項(xiàng)
1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會(huì)讓蔬菜帶有強(qiáng)烈硫磺味且損失營養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2、將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養(yǎng)元素的吸收。
3、如果對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調(diào)味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調(diào)料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。
4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時(shí)香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
