夏天是一個高溫的季節(jié)，許多食物在進入夏天之后，就會容易發(fā)生變質(zhì)，讓人們不知道該怎么保存。雖然成熟蜂蜜不易變質(zhì)，但是非成熟蜂蜜由于水分含量較高，比較容易變質(zhì)，尤其是在溫度較高的夏季。今天就來看看夏天該如何保存蜂蜜吧~
夏天蜂蜜怎么保存比較好
1、密封保存
蜂蜜是一種防腐性特別出色的天然食品，在夏天時，只要把它密封保存，蜂蜜就不會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。但是，如果蜂蜜中水分過多，在高溫下保存時，就會出現(xiàn)發(fā)酵和變酸的情況，因此大家在夏天購買蜂蜜時，一定要購買質(zhì)量好的成熟蜂蜜。
2、陰涼通風處保存
夏天蜂蜜保存時可以把它們裝入瓶子，密封后放在陰涼通風的地方，如果家中有地下室，把蜂蜜放入地下，也可以延長它的保質(zhì)期，再就是在夏天保存蜂蜜時，容器里的量不宜過滿，不然溫度升高，蜂蜜中的有些成分體積會擴張，就會把容器脹破。
3、密封放冷水保存
夏天把蜂蜜放在冷水中也是一種不錯的做法。但是，這種方法在城市中并不實用，最好是家在農(nóng)村的，家里有那種天然的水井，把蜂蜜密封以后直接放在水井的井水中，蜂蜜就會保存很長時間，而且形態(tài)和口感不會發(fā)生一點改變。
4、冰箱冷藏保存
蜂蜜是可以放入冰箱的，但是放入冰箱保存蜂蜜是一種有利也弊的做法，最大好處就是蜂蜜放入冰箱不會發(fā)生就質(zhì)，方便隨時取食用，但是不好的地方就是，蜂蜜在放入冰箱以后形態(tài)會發(fā)生改變，會由液體變成固體，雖然營養(yǎng)成分不變，但是人感上講，固體蜂蜜是不如液體蜂蜜口感好的。
蜂蜜保存需要注意什么呢
1、注意容器的容量
長時間存放的蜂蜜會產(chǎn)生氣體，使瓶內(nèi)的氣壓增大，如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，那么氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣最好的結(jié)果就是你想要吃蜂蜜的時候打不開瓶蓋了。為了避免這樣的情況，你裝蜂蜜的瓶子不能裝太滿，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個緩沖，避免氣壓急劇升高。
2、注意容器的材質(zhì)
不管是什么食物，想要長時間儲存都不會使用金屬材質(zhì)的容容器，因為金屬容易和其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。比如蜂蜜含有酸，可以與金屬反應(yīng)產(chǎn)生金屬化合物。最好是使用玻璃瓶，食品級塑料瓶也可以的。
