紅糖醪糟蛋主要是用醪糟混合雞蛋和紅糖共同熬制而成的一種食品。這種食品之中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，不但含有大量的維生素a、維生素b、鐵離子、錳離子等成分，還含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸和乙醇，其中的卵磷脂和蛋黃酥也比較豐富。吃了這種紅糖醪糟雞蛋不但可以起到活血化瘀的作用，而且可以改善脾胃虛弱的癥狀，對(duì)于頭暈頭痛、失眠多夢(mèng)有很好的治療功效。
一、紅糖酒釀蛋的功效與作用
1.豐胸
酒釀蛋能豐胸這是酒釀蛋能受廣大女性朋友追捧的主要原因，事實(shí)也是如此，酒釀蛋的確有豐胸的功效。酒釀蛋豐胸的原理：酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時(shí)雞蛋是一種全營(yíng)養(yǎng)的食物，和酒釀一起食用能為機(jī)體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見(jiàn)的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，人體利用率高，含有人類機(jī)體內(nèi)部各個(gè)器官組織所需求的各種營(yíng)養(yǎng)素，這兩種一起食用效果更好。
3.改善血液循環(huán)
酒釀一直是我國(guó)女性產(chǎn)后的必須食用品，這主要是由于酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實(shí)酒釀也適合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促進(jìn)血液循環(huán)，靈活肢體關(guān)節(jié)，幫助抵御寒冷。
4.促使腸道健康
酒釀能促使腸道菌群的平衡，如果腸道內(nèi)壞菌群較多，消化不良，食用酒釀能此時(shí)腸道蠕動(dòng)加快，還能促使排氣，吃幾天以后就能平衡腸道菌群，改善消化功能。
