黃魚(黃花魚又名黃魚)含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果;黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A等人體所需的多種營養成分，食用價值高。
一、黃花魚的功效作用
1.增強免疫力
小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
2.預防癌癥
小黃魚含豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基對各種癌癥有防治功效。
3.降低血脂
小黃魚異乎尋常的鮮味即來自谷氨酸，小黃含脂肪較少，且由多種不飽和脂肪酸構成，碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
二、黃花魚的注意事項
1.禁忌人群
痰熱素盛、易發潰瘍者
2.適宜人群
體質虛弱、面黃肌瘦、容易失眠者
