在酷熱的夏天，相信很多人都很喜歡吃水果，水果大多具有清熱解暑的效果。平時我們看水果好不好吃，主要是看你買的時候選的好不好。選水果也是有講究的，買哈密瓜也一樣，在選哈密瓜的時候可以從它的瓜皮，聞一聞它的香味，還可以通過手的觸感來挑選，這樣挑出來的哈密瓜才更甜，一起來具體了解一下吧。
哈密瓜怎么挑甜的
1、看瓜皮
看看哈密瓜的瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經(jīng)有些裂開的樣子。這種雖然看上去難看，但這種哈密瓜的甜度高，口感特別好。反而賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，紋路越細(xì)密越好。越丑，就越好吃。
2、聞香味
聞聞味道，最好挑選香味比較明顯的。一般成熟時果臍部會散發(fā)出濃烈的果香味。成熟的瓜有瓜香，沒成熟的瓜則無香味或香味很淡。
3、看頂端
哈密瓜不同品種有不同顏色，如綠皮、麻皮、黃皮的。綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色。黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，都可以根據(jù)頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
4、摸手感
不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。但摸上去也不要過于軟軟的，太軟了就是熟的快爛了。成熟的瓜應(yīng)堅實而微軟，太硬的沒熟，太軟的則過熟。
5、看果柄
有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時，瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑，網(wǎng)紋密布。無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜，成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產(chǎn)生離層，容易自然脫落。
6、看卷須
不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節(jié)位上的卷須都會明顯枯黃，如果你是在瓜田挑瓜，根據(jù)瓜須節(jié)位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
7、看色澤
哈密瓜皮色分果綠色帶網(wǎng)紋、金黃色、花青色等幾種，不管哪種，成熟好吃的瓜色澤應(yīng)鮮艷。
8、看瓜蒂
哈密瓜在運輸過程中，因為路途遙遠(yuǎn)，往往要將瓜蒂弄短一些。同時我們要注意到不管瓜蒂的長短，瓜蒂一定要細(xì)，越細(xì)瓜越甜。
9、看大小
我們到底是買一個大的，還是小的，如果家人多，就要挑選個大的，因為人多可以很快吃掉，如果家里人少，就買個小一點的。盡管家里有冰箱，但如果哈密瓜切開后，放時間長了，還是會滋生細(xì)菌的。當(dāng)然，如果是新疆產(chǎn)的哈密瓜，一般個體較大，也是選擇哈密瓜的一個特征之一。
10、掂重量
買哈密瓜的時候，把哈密瓜放在手里掂量一下它的重量，如果感覺哈密瓜的重量和它的個頭相符合，說明哈密瓜的水分沒有丟掉，是個好哈密瓜，如果拿在手里感覺很輕，沒有分量，那這個哈密瓜里面的水分經(jīng)過這么遠(yuǎn)的路程后一定丟失了。如果把哈密瓜的外皮削掉以后，就會看見離外皮最近的那一層青白色的呈蜂窩狀，哈密瓜由于水分丟失了，吃在嘴里也不那么清甜了。
11、看瓤籽
如果是買的那種市面上切好的塊狀哈密瓜，還可以看看瓜瓤、瓜籽等。上等的哈密瓜不僅皮薄而且籽少且籽松散。瓜瓤為淺綠色的，吃時發(fā)脆，如是金黃色的，吃上去發(fā)粘，白色柔軟多汁。這樣選出來的哈密瓜一定好。
小貼士
買哈密瓜的時候，總之要把各個方面綜合起來考慮，主要就是看紋路的稀密，深淺，還要看水分含量的多少。另外，看它的新鮮程度。紋路越多，越深，水分含量越大，越新鮮的就是好的哈密瓜。
