蜜桃是秋天時候成熟的一種水果，蜜桃口感甜美多汁，果肉細膩爽滑或者是脆嫩可口，蜜桃含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些蜜桃對補鐵、養(yǎng)血、潤肺和祛痰等都有很多的幫助，對于不同的品種的蜜桃在食用的時候也可以變化出更多的吃法，比如把蜜桃做成桃汁、奶昔和布丁等。
一、蜜桃的食療作用
1.桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用；
2.桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果；
3.桃子還含有較多的有機酸和纖維素,可以增加食欲,有助于幫助消化；
4.桃子含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
5.桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
二、蜜桃的功效
1.抗貧血，促進血液生成。含鐵量較高，由于鐵與人體血液的合成，具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，是缺鐵性貧血患者的理想食物
2.抗血凝。桃仁的萃取物提高血小板，能抑制血小板聚集，具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
3.含鉀多鈉少，適合水腫病人食用。桃花含有條酚，具有利尿作用，治黃疸、淋證能除水氣，消腫等，對腸壁無刺激作用。
4.滋補病休。補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳等功效，可用于大病之后氣血虧虛
水蜜桃和草莓同食，養(yǎng)血潤燥、生津止渴。
三、蜜桃的吃法
1.蜜桃奶昔
材料：牛奶200毫升、蜜桃2個、雞蛋白1個、白砂糖適量。
做法：
蜜桃洗凈去皮去皮，切成兩半；準備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥；蛋白一個，用打蛋器順時鐘打20分鐘即可打成濕性發(fā)泡，蛋白開始有光澤，呈柔軟綢緞狀；把打發(fā)的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀；冰箱里冷藏半小時，即可食。
2.蜜桃布丁
材料：蜜桃2片、全蛋4個、蛋黃2個、300克、細砂糖60克、糖粉適量。
做法：
（1）蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網(wǎng)過篩一次備用；
（2）將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細砂糖用小火加熱，煮至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用；
（3）將做法1的蜜桃與做法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可；待烤好的布丁冷卻后，表面裝飾些蜜桃并撒上適量糖粉即可完成；
3.蜜桃蘋果汁
材料：蜜桃罐頭150克，蘋果150克，檸檬汁。
做法：
蜜桃切小塊；蘋果洗凈，削皮去核，切塊。蜜桃與蘋果同放入榨汁機中榨出果汁，再加入檸檬汁，攪勻即可。
