每個人的體質都是不一樣的，所以每個人對于事物的敏感程度都不一樣，比如有些人會對花粉過敏，而有的人會對食物過敏，高蛋白過敏的人每次吃了蛋白質之后就會出現過敏的癥狀，這對人們來說是非常危險的事，所以平時一定要注意避免高蛋白的食物，那么高蛋白過敏的人不能吃什么?
一、為什么會高蛋白過敏
1、成人高蛋白過敏的原因
食物里面都是會含有高蛋白這一營養物質的，但是如果某些食物中的高蛋白進入人體內之后，免疫系統會出現錯誤的判斷，認為是病毒入侵，就會開啟防御模式，釋放對抗的免疫球蛋白E。這個時候，免疫球蛋白E會和其他食物產生化學反應，進而會發生皮膚瘙癢紅腫、拉肚子腹瀉、頭疼腦熱等過敏的癥狀。
2、嬰幼兒高蛋白過敏的原因
因為嬰幼兒降生之后，身體內部的免疫系統還并未發育完全成熟，針對高蛋白這種物質，還無法完成正常的吸收，這個時候就會發生排斥的問題。因為一般嬰幼兒不是母乳喂養就是喝奶粉，這里面都是含有大量的高蛋白的。由于高蛋白的含量已經超出嬰幼兒身體可以承受的范圍，身體就會以過敏的方式進行報警。
二、嬰幼兒高蛋白過敏的癥狀
1、腸胃
出現高蛋白過敏問題，首先有反應的就是孩子的胃腸道，如果之前孩子一直飲食正常，突然之間，出現腹脹打嗝、不愿意進食、吃東西就會嘔吐等問題，就需要引起家長的注意了，及時帶著孩子去醫院就行檢查，不要貽誤治療的最佳時機。
2、皮膚
伴隨著過敏的嚴重，孩子的皮膚也會出現變化，如果孩子總是用手不斷的撓癢的話，父母需要看一下孩子是否有皮膚紅腫的問題。
3、神經系統
如果孩子過敏的情況比較嚴重的話，孩子的神經系統也會受到影響。孩子會出現大口喘氣，但是仍然呼吸不順暢。由于憋悶的問題，孩子會經常的哭鬧，而且稍微大一點的孩子，會不斷的用手敲打腦袋。這個就是孩子已經有頭疼的癥狀了。
三、高蛋白質過敏的飲食禁忌
既然孩子已經發生了高蛋白過敏的問題，在飲食上就需要特別的注意，不能夠再進行高蛋白食品的攝入，并且要在飲食上多加注意，這樣才能有助于病情的好轉。
1、雞蛋
雞蛋富含很多孩子成長中所需的各種營養元素，所以，雞蛋成為所有寶媽為孩子準備的最佳食品。但是，需要強調的是，雞蛋也是含有高蛋白最多的食品。既然孩子已經出現了過敏的癥狀，那么在這個時候，就不要再給孩子食用雞蛋了，避免過敏的加重。
2、海鮮
海鮮類的食品，就是我們平常所說的發物，無論是任何過敏癥狀，海鮮都是禁止食用的食品，建議在孩子過敏期間不要食用。
