鲅魚是一種營養(yǎng)價值十分高的海魚，在所有的海魚中，其營養(yǎng)價值都是可以排的上名的。鲅魚中的蛋白質(zhì)含量很豐富，除此之外，還含有比較豐富的維生素A、脂肪以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有止咳平喘、提神抗衰老等方面的功效和作用。下面，就為大家詳細介紹一下鲅魚的相關(guān)知識！
一、鲅魚的營養(yǎng)價值
鲅魚的營養(yǎng)價值豐富，被譽為“最有營養(yǎng)的十種海洋魚類之一”。鲅魚也叫馬鮫，平時多生活在流水及大水體的中上層，游泳迅速，善跳躍，以小魚為食，其肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，每百克魚肉含蛋白質(zhì)19克、脂肪2.5克。
二、鲅魚的功效與作用
1.養(yǎng)陰補虛
鲅魚具有益精氣、補虛損等的功效，適合久病體虛或者虛勞的增補。常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
2.降低膽固醇
鲅魚魚肉中所含的脂肪大多是不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化、吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，有利于身體健康。
3.護發(fā)
鲅魚含有豐富的蛋白質(zhì)，被腸胃消化、吸收后形成不同類的氨基酸，是生成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
4益智健腦
鲅魚體內(nèi)含有豐富的DHA，它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中，DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。
